Tort dla chłopca Auta

Niedawno kuzyn miał urodziny, więc oczywiście zostałam poproszona o zrobienie torta z autkiem z popularnej bajki Auta. Motyw auta został wykrojony z masy cukrowej. Drobne elementy typu światła czy opony były bardzo uciążliwe i pracochłonne, ale co sie nie robi dla rodzinki :) Niebo zrobiłam w kokosu zafarbowanego niebieskim barwnikiem, a drogę z maku. Jak to też bywa, drugi kuzyn podpatrzył torta, więc na jego urodziny musiałam zrobić taki sam :)
Słabe zdjęcia bo robione telefonem.

Jabłecznik pod chmurką

To ciasto jest moim ulubionym jabłecznikiem, gdyż łączy w sobie wszystko co w ciastach lubie najbardziej: czekoladowe ciasto, bitą śmietanę, polewe czekoladową oraz owoce. Zawsze jak jade do rodziców proszę mame, żeby je dla mnie upiekła. Niestety, że mieszkam daleko od rodziców i rzadko u nich bywam postanowiłam zrobic ciasto sama. Wyszło całkiem całkiem, oczywiście nie tak dobre jak mamusi ale daje rade:) Nie miałam też tyle śmietany co w przepisie dlatego "chmurka" jest troche uboga:)

Ciasto:

30 dag mąki
20 dag cukru
6 jaj
20 dag margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3 łyżki mleka
kg jabłek

Margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę. Dalej ucijając dodajemy żółtka. Do dobrze utartej masy wsypujemy mąke z proszkiem i mieszamy na niskich obrotach. Osobno ubijamy białka. Ubite białka dodajemy do masy i delikatnie mieszamy łyżką. Połowę tej masy wykładamy na blachę, do reszty zaś dodajemy mleko i kakao. po wymieszaniu wykładamy na jasną masę. Obrane jabłka pokroić na duże kawałki i dociskając ułożyć na cieście. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Krem:

500 ml śmietanki 30 %
2 łyżki cukru pudru
sok z połowy cytryny

Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać sok z cytryny i wyłożyc na ostrudzone ciasto.

Polewa czekoladowa:

20 dag margaryny
5 łyżek cukru
3 łyżeczki kakao
2 łyżki mleka

Margaryne rozpuścić z cukrem i dodać resztę składników. Jak się zagotuje zdjąć z ognia, przestudzić i polać ciacho.

Kruche ciasteczka z marmoladą

W chwilach gdy nachodzi ochota na coś słodkiego, najprostrzym rozwiązaniem są takie własne ciasteczka. Ja proferuje przekładane marmoladą wieloowocową, ale mozna co kto woli. Moja mama lubi z mleczkiem skondensowanym a siostra z nutellą, tak więce pełna dowolność:)

Ciasto:
200 g masła
0,5 szklanki cukru pudru
3 żółtka
2 szklanki mąki pszennej
cukier waniliowy
szczypta soli

Składniki mieszamy i zagniatamy. Rozwałkowujemy na około 3 mm i wykrawamy kółeczka, kwiatuszki, serduszka.... co kto lubi :)
Piec najlepiej w 180 stopniach przez 12 - 15 min.

Wystudzone ciasteczka nadziewamy marmoldką

Tort na chrzciny

W swoich zdjęciach wygrzebałam właśnie zdjęcie torta, którego wykonałam dla Chrześnicy. Na torcie tylko figurka dziecka jest kupiona, reszte wykonałam własnoręcznie. Do bucika wykorzystałam specjalnie do tego stworzoną formę plastikową z której tworzy się poszczególne elementy bucika, a potem wg instrukcji składa sie do "kupy":) Troche wyobraźni i powstał taki oto torcik :)

Tort na 18 dla chłopaka

Moim najnowszym dziełem jest tort na 18 sąsiada. Tort jest w bardzo męskim stylu :) Całośc jest pokryta masą cukrową. Napracowałam się nad nim przez cały dzień, ale efekt końcowy był zadowalający :)

Słodkie Walentynki

Dzieś ogarną mnie walentynkowy nastrój. Wszędzie serduszka, Panowie z kwiatkami, dlaczego więc nie wykorzystać okazji na przygotowanie czegoś słodkiego i "na czasie". Postanowiłam zrobić proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka maślane w walentynkowym klimacie :)

Ciasto na ciasteczka:

200 gram masła
6 łyżek cukru pudru
2 szklanki mąki
łyżeczka cukru waniliowego

Składniki łączymy, zagniatamy na gładką masę, rozwałkowujemy na grubośc około 3 mm i wykrajamy. Takie proste, a jakie smaczne:)

Ciasteczka ozdobiłam posiekanymi niesolonymi orzeszkami ziemnymi, posiekanymi morelami, czekoladą i posypką waflową.

Najlepsza polewa czekoladowa wychodzi jak podgrzeje się około 100 ml śmietanki 30% i rozpuści w niej 100 gr czekolady melcznej, lub gorzkiej (co kto woli)

Tort na 18 urodziny

Korzystając z okazji, że właśnie w dniu swoich osiemnastych urodzin siostra przyjeżdza do mnie na ferie zimowe, postanowiłam zrobić jej torta. Dwa dni sie głowiłam jak go przystoić, żeby był ciekawy. Meczyłam się 7 godzin i wyszło mi takie oto cudo :)

Całą otoczkę wizualną wykonałam z kolorowej masy cukrowej. Masę kupiłam na allegro od jakiejś firmy handlującej artykułami cukierniczymi. Za klej do łączenia elementów posłużył mi zwykły lukier :)
Wnętrze zaś, było takie jakie lubie najbardziej - mocno czekoladowe :)

Ciasto:

* 5 jaj
* 1 szklanka cukru
* 2 szklanki mąki
* 380 ml czkolady do picia
* 380 ml maślanki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* pół szklanki oleju
* 5 łyżek kakao

Jaja ubijamy z cukrem. Ciągle ubijając dodajemy olej, czekoladę, maślankę. W miseczce mieszamy wszystkie sypkie składniki i powoli dosypujemy do masy jajecznej. Ciasto dzielimy na 3 części i pieczemy każdą osobno po 20 minut.

Masa czekoladowa:

* szklanka mleka
* 1/4 szklanki cukru
* 15 dag margaryny
* 3 łyżek mąki ziemniaczanej
* 100 g czekolady mlecznej
* 100 g czekolady gorzkiej

0,5 szklanki mleka gotujemy z cukrem. W reszcie mleka rozpuszczamy mąkę. Jak mleko zacznie sie gotować wlewamy mleko z mąką i gotujemy jak budyń. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Margarynę rozcieramy i dodajemy do niej powoli zimny budyń a nastepnie roztopioną czekoladę.

Galaretka malinowa:

* mały słoiczek konfitury malinowej
* galaretka malinowa

Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody i jak lekko przestygnie mieszamy ją z konfiturą

W mojej wersji warstwowo wyglądało to tak: ciasto, masa, ciasto, galaretka, ciasto.